Ingredientes de los champiñones salados

Introducción de los ingredientes de los hongos salados:

Nuestra empresa vende una variedad de hongos comunes, como shiitake, champiñones, porcini, etc. Cada uno de nuestros hongos encurtidos en barril se selecciona y procesa cuidadosamente, y el shiitake en salmuera conserva su delicioso sabor y valor nutricional originales. Ofrecemos shiitake silvestre en salmuera en una variedad de tamaños y cortes, adecuados para diferentes necesidades culinarias. No importa en qué país se encuentre, puede usar nuestros hongos encurtidos en barril para combinar a la perfección con su plato.

Ventajas de los ingredientes de los hongos salados:

Gracias al proceso tradicional de salazón de nuestros shiitake en salmuera, los hongos adquieren un sabor más delicioso y firme, aportando más matices de sabor al plato. El proceso de salazón conserva los nutrientes del shiitake silvestre en salmuera, evitando que se pierdan fácilmente durante la cocción y manteniendo su máximo valor nutricional. Nuestros hongos encurtidos en barril han sido procesados ​​y no necesitan lavarse ni cortarse de nuevo, lo que ahorra tiempo de preparación en la cocina y facilita y hace más eficiente la cocción.

Embalaje: 

Nuestro shiitake silvestre en salmuera se envasa habitualmente en barriles de plástico de 25 o 50 kg, lo que facilita su transporte y garantiza su estabilidad durante el almacenamiento. Durante el proceso de encubado, la salinidad de la salmuera es crucial: 1. Si la salinidad de la salmuera es de 15-16 grados Baume, la temperatura de la salmuera debe ser de 22 grados Baume durante el encubado. 2. Si la salinidad de la salmuera ronda los 18 grados Baume, la salmuera debe ajustarse a 20 grados Baume durante el encubado. 3. Si la salinidad de la salmuera es inferior a 15-16 grados Baume, la cantidad de sal debe aumentarse según corresponda durante el encubado.

Consejos:

Te enseñamos 3 consejos para elegir Hongos en Salmuera de alta calidad.

1. Mira el color: el color es natural y limpio, sin manchas negras ni impurezas, ¡es de alta calidad!

2. Prueba el sabor: fresco y elástico, no amargo, ¡tiene buen sabor!

3. Huele el olor: no hay olor peculiar, con el aroma natural de los hongos, ¡no debes perdértelo!

Nuestras setas saladas están estrictamente seleccionadas y elaboradas con la artesanía tradicional para conservar el sabor de las propias setas.

Sobre nosotros:

Seguimos optimizando el proceso de encurtido para conservar el sabor original y la mayor cantidad de nutrientes posible. Reducimos la pérdida de nutrientes reduciendo la temperatura y el tiempo de encurtido, y utilizando medios de encurtido más saludables. Estos procesos innovadores no solo garantizan la calidad del producto, sino que también mejoran su valor nutricional.

Ya sea que se trate de una empresa de catering, una fábrica de procesamiento de alimentos o una cocina doméstica, elegir nuestros champiñones encurtidos en barril traerá más posibilidades y comodidad a su cocina, ¡haciendo que sus platos sean más deliciosos y emocionantes!