Hongos Comestibles En Salmuera B3
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 días
- 150 toneladas/mes
1. Utilizamos como materia prima setas frescas y de alta calidad.
2. Nuestro precio competitivo se basa en la deliciosa calidad constante de nuestros boletus silvestres marinados.
3. Nuestros boletus silvestres marinados se someten a estrictos métodos de control de calidad durante su procesamiento.
4. Nuestros boletus silvestres marinados se pueden utilizar como ingrediente o condimento para sopas, salsa de champiñones, etc.
Hongos Comestibles En Salmuera B3
Los boletus edulis naturales provienen de productores de hongos locales. ¡Siempre ofrecemos precios competitivos por alta calidad! Al mismo tiempo, controlamos estrictamente cada proceso de producción y nos aseguramos de que la calidad de nuestro producto de boletus comestible en salmuera satisfaga las necesidades de cada país y mercado.
Parámetros de Boletus Edulis en salmuera B3
Calificación | B3 |
Tamaño | 4-6cm |
embalaje | Tambor |
Duración | 24 meses |
Detalle de embalaje
Antes de entregar el producto boletus edulis en salmuera B3, siempre comprobamos el peso escurrido y el peso bruto para evitar problemas.
Setas boletus: peso escurrido 45 kg por bidón, peso bruto 65 (±2-3 kg) kg por bidón.
Ventajas de los productos
Nuestro boletus edulis en salmuera B3 es de alta calidad, apto para sopa de champiñones, risotto, pizza y otras comidas deliciosas.
El principio fundamental de la salazón es que la alta presión osmótica de la solución salina hace que el agua de las células de los microorganismos dañinos adheridos a la superficie del hongo se filtre, lo que provoca que el protoplasma se contraiga y las paredes se separen, lo que provoca una sequía fisiológica. y muerte, evitando así que la seta se pudra y deteriore y completando el propósito de la salazón.
Uso de boletus edulis en salmuera.
Los champiñones silvestres salados en salmuera se utilizan normalmente en diversos procesos industriales, como la producción de aceites, salsas y otros productos a base de champiñones.
Para preparar boletus salados en salmuera, los champiñones se cuecen brevemente en salmuera, que suele ser ligeramente ácida con la adición de ácido cítrico. Después de cocinarlos, se enfrían y se remojan en salmuera concentrada. Luego, los champiñones se fermentan en salmuera durante unos 10 a 15 días antes de escurrirlos y colocarlos en salmuera fresca.
En algunos países se utiliza un método diferente para curar los boletus. Inmediatamente después de la recolección, las setas se prensan y se curan en pequeñas tinas con sal sólida. Luego se transportan a una planta de procesamiento, donde los boletus salados en salmuera se enjuagan con agua corriente, se clasifican y se sumergen en salmuera concentrada.
Para el transporte a larga distancia de boletus edulis en productos de salmuera, los tambores vacíos se llenan con una bolsa de plástico apta para uso alimentario. Luego se llena la bolsa con una solución salina saturada para ajustar la acidez y la alcalinidad. Se añade una cantidad específica de champiñones al barril y la bolsa se sella con una tapa después de apretarla. Esto garantiza que los champiñones estén embalados de forma segura para el transporte.
