Deliciosos champiñones en escabeche
Los champiñones encurtidos tienen una acidez picante que los hace irresistibles.Desde golosinas hasta refrigerios, no existe una forma incorrecta de tener estos hongos a mano. Siempre debemos guardar algo en el frigorífico si lo necesitamos.
¿Cómo hacer champiñones en escabeche?
No es necesario esforzarse mucho en marinarlo, pero con las especias adecuadas y suficiente vinagre, el proceso puede ser muy sencillo.
Paso 1 Lavar bien los champiñones.
Paso 2 Ponga a hervir una olla grande con agua y vinagre. Agrega los champiñones y cocina por 15 minutos.
Paso3 Escurre el líquido y reserva los champiñones.
Paso4. Hervir la marinada de champiñones.
Paso5. Cortar el ajo en dados y ponerlo en un tarro de cristal.
Paso6. Llene cada frasco con champiñones y marinada. Cubra y almacene por hasta un mes.
¿Cuánto tiempo se pueden marinar los champiñones?
Los champiñones necesitan al menos 24 horas de marinado para absorber todos los sabores y quedar crujientes. Los champiñones necesitan al menos un día para absorber completamente la marinada. Lo mejor es dos o tres días.
Los champiñones marinados combinan bien con muchas verduras y carnes y, por lo general, se sirven mejor con un chorrito de aceite de oliva y algunas hierbas recién picadas.
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