Hongos Comestibles En Salmuera
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 días
- 150 toneladas/mes
1. Boletus Edulis En Salmuera D es un ingrediente apto para platos gourmet, aportando umami y aroma.
2. Compramos hongos porcini de alta calidad y los procesamos cuidadosamente. La calidad de los porcini silvestres en salmuera puede satisfacer las necesidades de sabor de muchas personas.
3. Boletus Edulis In Brine D es una opción confiable para los restaurantes y procesadores de alimentos que buscan un producto de hongos confiable.
Presentación de Boletus Edulis En Salmuera D:
Nuestro Boletus Edulis En Salmuera D conserva el sabor original de la naturaleza. Permitiendo a las personas disfrutar del sabor de estos hongos silvestres de primera calidad. Estos boletus marinados en salmuera son cuidadosamente seleccionados y conservados en salmuera, ricos en esencias naturales, para cualquier aplicación culinaria.
Especificaciones de Boletus Edulis En Salmuera D:
Calificación | D |
Tamaño | 2-5 cm; 1,4-5m |
embalaje | Tambor |
Duración | 24 meses |
Envasado de Boletus Edulis En Salmuera D:
Antes de entregar los productos de boletus edulis en salmuera D, siempre comprobamos el peso escurrido y el peso bruto de nuestros productos para evitar problemas.
Boletus: peso escurrido 45kg por bidón, peso bruto 65(±2-3kg) kg por bidón.
Ventajas de los boletus comestibles marinados en salmuera:
● Nuestros deliciosos hongos porcini provienen de bosques vírgenes, y cada hongo es cuidadosamente seleccionado por expertos en recolección para garantizar la alta calidad de los boletus marinados en salmuera que se presentan.
● El método de conservación en salmuera elegido para los boletus marinados en salmuera conserva el sabor, la textura y el aroma naturales de las setas.
● Los champiñones boletus marinados en salmuera son excelentes para sopas, salsas, platos occidentales, risottos y una variedad de cocinas.
● Boletus marinados en salmuera Estos champiñones tienen una larga vida útil por lo que podrás disfrutarlos todo el año
Uso de boletus edulis en salmuera:
Los boletus comestibles marinados en salmuera se utilizan habitualmente en procesos industriales, es decir, en la elaboración de setas en aceites, salsas u otros productos a base de setas.
La preparación de los boletus en escabeche consiste en cocerlos durante un tiempo breve en salmuera, normalmente ligeramente acidificada con ácido cítrico, para después enfriarlos y ponerlos en remojo en una salmuera concentrada. Después de la fermentación en salmuera durante 10-15 días, los boletus silvestres se escurren y se sumergen en salmuera fresca. En algunos países se utiliza una técnica de curación diferente para los boletus comestibles marinados en salmuera: los boletus en escabeche se prensan inmediatamente después de la cosecha, se curan en pequeños tanques (sal sólida) y luego se transportan a una planta de procesamiento donde se enjuagan con agua corriente, se clasifican y sumergido en salmuera concentrada. Al salmuera, el tejido basto se seca intensamente, reduciendo así el estimado de tejido rugoso y haciéndolo grueso, denso y delicado, haciéndolo menos exigente de manipular en la preparación posterior sin romperse ni fracturarse. Al salmuera, debido a la mayor concentración de sal, el tejido grueso se puede proteger durante un cierto período de tiempo sin destruirlo. Esto explica la dificultad de proteger los materiales crudos a tiempo para su procesamiento.
