¿Quieres saber el proceso de cultivo del hongo comestible Slide?
Hongo comestible deslizante Es una especie rara, llamada así por la capa de moco adherida a su superficie, que es suave y deliciosa al comerla. Hongo comestible deslizante Contiene proteína cruda, grasa, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, vitamina C, niacina y varios otros aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Hongo comestible deslizante Es delicioso y nutritivo, y las sustancias viscosas adheridas a la superficie del hongo también son beneficiosas para el cuerpo humano.
El proceso de cultivo dehongo comestible deslizante:
1. Selección y preparación de cultivoshongo comestible deslizantePriorizaremos la selección de cepas excelentes con alta resistencia a la sal, pulpa gruesa y una producción de hongos impecable. Estas cepas se adaptan a los requisitos del procesamiento en sal para la dureza y el sabor del cuerpo del hongo. La preparación de las cepas requiere un cultivo expandido en tres etapas, desde la especie madre, la especie original y la especie cultivada. La especie madre se cultiva en medio PDA, y la especie original y la especie cultivada se basan en aserrín y salvado, para cumplir con los requisitos de un micelio fuerte y sin contaminación bacteriana.
2. Configuración media y embolsado dehongo comestible deslizanteLa fórmula del medio comúnmente utilizada es 70 % aserrín, 20 % salvado, 5 % harina de maíz, 2 % yeso y 3 % cal. Agregue agua y revuelva hasta que el contenido de agua alcance el 60 %-65 %, hasta que las manos se aglomeren y los dedos supuren, pero no goteen. Luego, coloque el medio en una bolsa de plástico de polipropileno, llénela a 2/3 de su altura, cierre bien la boca después de compactarla y esterilícela a alta presión o presión atmosférica.
3. Inoculación y cultivo de micelio dehongo comestible deslizanteLas bolsas de bacterias esterilizadas deben enfriarse a menos de 25 °C y los cultivos deben colocarse en un ambiente estéril. Cada bolsa contiene aproximadamente 5 g de bacterias, distribuidas uniformemente sobre la superficie del medio. Tras la inoculación, la bolsa de bacterias debe trasladarse a la cámara de cultivo, donde la temperatura debe mantenerse entre 20 y 25 °C, la humedad relativa del aire debe ser del 60 % al 70 % y el cultivo debe mantenerse protegido de la luz. Durante este período, es necesario voltear la bolsa regularmente para permitir que el micelio crezca uniformemente, y este crecerá en exceso en unos 30 a 40 días.
4. Manejo de hongos enhongo comestible deslizanteUna vez que el micelio haya cubierto la bolsa, desate la boca de la bolsa, colóquela en la rejilla, mantenga la temperatura entre 15 y 20 °C y la humedad relativa entre el 85 % y el 90 %, ventile el lugar 2 o 3 veces al día durante 30 minutos cada vez y proporcione luz difusa. Una vez formados los brotes, no rocíe agua directamente sobre el cuerpo del hongo. Puede rociar un humedecedor en el suelo y el espacio para evitar que se pudra. Cuando el diámetro del sombrero fructífero alcance los 2-3 cm y la longitud del estípite los 3-4 cm, podrá cosecharse.
5. Cosecha y tratamiento posterior dehongo comestible deslizanteSujete la base del estípite durante la cosecha, gírelo suavemente y retírelo, sin extraer el sustrato. Tras la primera cosecha de hongos, limpie las raíces restantes en la boca de la bolsa y humedézcalas para mantener un ambiente adecuado. La segunda cosecha se puede realizar después de unos 15 a 20 días, y generalmente se pueden cosechar de 2 a 3 cosechas.hongo comestible deslizante Es necesario eliminar las impurezas a tiempo, enjuagar con agua, escurrir el agua y luego salar. Nos aseguraremos de que el producto cumpla con los estándares de calidad. Durante todo el proceso de cultivo, controlamos estrictamente las condiciones, reducimos la contaminación bacteriana y la aparición de plagas y enfermedades, y proporcionamos materias primas de alta calidad para el proceso de salazón.
