Investigaciones y perspectivas sobre la Stropharia Rugosoannulata
Como hongo comestible recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para su cultivo en países en desarrollo, la stropharia rugosoannulata ha recibido mucha atención por parte de científicos nacionales y extranjeros en los últimos años. No sólo es colorido, sabroso y nutritivo, sino que también contiene una variedad de ingredientes bioactivos con funciones como antioxidante, hipoglucemiante, antibacteriana y antitumoral, alivio de la fatiga y prevención de la enfermedad de Alzheimer, que tienen un gran potencial para el desarrollo de diversas alimentos funcionales. En la actualidad, existen muchos productos desarrollados utilizando hongos como materia prima principal, y existe una amplia gama de productos que básicamente pueden satisfacer la demanda actual del mercado en China.
En la actualidad, la stropharia rugosoannulata se ha introducido en el noreste de China y se cultiva con cultivos intercalados de maíz, lo que no sólo aumenta los ingresos de los agricultores, sino que también mejora el suelo, resiste el colapso y reduce la contaminación ambiental causada por la quema de paja. En esta etapa, como la investigación internacional sobre stropharia rugosoannulata aún es escasa, los investigadores en China pueden aprovechar la situación y esforzarse por ser un líder mundial en este campo.
