Fortalecimiento de la salud y la seguridad para garantizar la calidad del producto
Para mejorar aún más la calidad y seguridad de los productos de la empresa, recientemente organizamos una capacitación interna, enfocándonos en fortalecer la conciencia de los empleados sobre la salud y la seguridad, garantizar que cada empleado pueda cumplir estrictamente con las especificaciones de operación sanitaria y garantizar la alta calidad. y seguridad de los productos desde el origen.
Esta formación se divide principalmente en tres partes: la importancia de la seguridad y la salud, puntos clave de control en el proceso productivo y especificaciones específicas de operación.
En primer lugar, se destacó a los empleados la importancia de la higiene y seguridad alimentaria. Como empresa de venta de alimentos, garantizar la higiene y seguridad de los productos no sólo es una responsabilidad ante los consumidores, sino también una garantía importante para la reputación de la marca de la empresa. A través de una serie de casos reales y análisis de datos, todos se dieron cuenta profundamente de las graves consecuencias que pueden traer los accidentes de seguridad alimentaria.
A continuación, la capacitación se centró en varios puntos de control clave en el proceso de producción del producto. Desde la aceptación, limpieza, corte, remojo hasta el envasado de materias primas, existen riesgos potenciales para la salud y la seguridad en cada eslabón. A través de diagramas de flujo detallados y videos de operaciones reales, los empleados comprenden claramente los detalles que necesitan atención especial en cada enlace.
Para garantizar que cada enlace de operación cumpla con los estándares de higiene, la capacitación también formuló especificaciones operativas detalladas especialmente. Por ejemplo, al aceptar la palabra original Alai, se debe comprobar la frescura e inocuidad del producto; en el proceso de limpieza se deben utilizar equipos de limpieza especiales, etc., para garantizar la calidad y seguridad del producto.
También se llevaron a cabo simulacros en el sitio de capacitación para garantizar que cada empleado pueda dominar e implementar estas especificaciones operativas. En el futuro, organizaremos dicha capacitación periódicamente para mejorar continuamente la calidad profesional y el nivel operativo de nuestros empleados. Al mismo tiempo, mejoraremos aún más el proceso de producción y el sistema de control de calidad para garantizar que cada lote de productos pueda presentarse a los consumidores con un alto nivel de calidad.
