Aplicación de Lentinus edodes salados en Australia
Australia, un crisol multicultural en el hemisferio sur, atrae a un gran número de inmigrantes asiáticos. Estos inmigrantes de diferentes orígenes asiáticos trajeron consigo tradiciones alimentarias únicas y una búsqueda de ingredientes de alta calidad, especialmente el shiitake en salmuera de alta calidad. Impulsado por tal demanda del mercado, el shiitake chino en salmuera se vende cada vez más en el mercado australiano y se ha convertido en uno de los ingredientes indispensables de la cocina china.
El shiitake en salmuera, como producto de hongo shiitake especialmente procesado, conserva la delicia de los hongos shiitake al encurtirlos, al tiempo que agrega un sutil aroma salado, lo que le permite desarrollar mejor su sabor al cocinar. En Australia, este hongo es especialmente popular entre las familias de inmigrantes asiáticos, quienes a menudo lo utilizan para preparar una variedad de platos tradicionales.
Además de su aplicación en la mesa familiar, los restaurantes chinos australianos también prefieren este shiitake en salmuera, práctico y fácil de usar. No solo simplifica el proceso de cocción, sino que también garantiza la estabilidad de la calidad de los platos, lo que permite que las concurridas cocinas de los restaurantes produzcan platos deliciosos de manera eficiente. Además, algunos chefs innovadores están utilizando champiñones salados en platos de fusión, combinándolos con ingredientes occidentales para crear una nueva experiencia de sabor.
