Ingredientes de los champiñones salados
- YIHONG
- Anshan, China
- 20 días
- 150 toneladas/mes
1. Nuestros shiitake silvestres en salmuera se elaboran con setas frescas y de alta calidad.
2. Nuestros champiñones shiitake en salmuera han sido procesados y encurtidos para conservarlos por más tiempo.
3. Podemos ofrecer shiitake silvestre en salmuera con diferentes métodos de corte.
Introducción de los ingredientes de los champiñones salados:
Nuestra empresa vende una variedad de setas comunes, como shiitake, champiñones, boletus, etc. Cada una de nuestras setas encurtidas se selecciona y procesa cuidadosamente. El shiitake en salmuera conserva su delicioso sabor original y su valor nutricional. Ofrecemos shiitake silvestre en salmuera en diversos tamaños y cortes, ideales para diferentes preparaciones. No importa en qué país se encuentre, nuestras setas encurtidas son el complemento perfecto para sus platos.
Parámetros para la conservación de cubos de shiitake en salmuera:
| Ingrediente | Shiitake, sal, agua |
| Forma | Corte de 1/4 |
| Tamaño | 2*3 cm |
| Provenir | <1 cm |
| Embalaje | Tambor |
| Duración | 24 meses |
Ventajas de los ingredientes de champiñones salados:
Gracias al proceso de salazón tradicional, nuestros shiitake en salmuera tienen un sabor más intenso y una textura más firme, aportando mayor complejidad al plato. Este proceso conserva los nutrientes de los shiitake silvestres en salmuera, evitando su pérdida durante la cocción y manteniendo así su óptimo valor nutricional. Nuestros champiñones encurtidos en barril ya están procesados y no requieren lavado ni corte adicionales, lo que ahorra tiempo en la cocina y facilita una preparación más sencilla y eficiente.
Embalaje:
Nuestro shiitake silvestre en salmuera se envasa habitualmente en barriles de plástico de 25 kg o 50 kg, lo que facilita el transporte y garantiza la estabilidad del producto durante el almacenamiento. Durante el proceso de envasado, la salinidad de la salmuera es fundamental: 1. Si la salinidad es de 15-16 grados Baumé, la temperatura debe ser de 22 grados Baumé. 2. Si la salinidad es de alrededor de 18 grados Baumé, debe ajustarse a 20 grados Baumé. 3. Si la salinidad es inferior a 15-16 grados Baumé, debe aumentarse la cantidad de sal según corresponda.
Consejos:
Te enseñaré 3 consejos para elegir setas en salmuera de alta calidad.
1. Fíjese en el color: el color es natural y limpio, sin manchas negras ni impurezas, ¡es de alta calidad!
2. Prueba el sabor: fresco y elástico, no amargo, ¡sabe bien!
3. ¡Huele el aroma! No tiene ningún olor peculiar, sino el aroma natural de las setas, ¡no te lo puedes perder!
Nuestros champiñones en salazón son cuidadosamente seleccionados y elaborados con métodos artesanales tradicionales para conservar el sabor natural de los propios champiñones.
Sobre nosotros:
Continuamos optimizando el proceso de encurtido para mantener el sabor original y conservar la mayor cantidad de nutrientes posible. Reducimos la pérdida de nutrientes disminuyendo la temperatura y el tiempo de encurtido, y utilizando medios de encurtido más saludables. Estos procesos innovadores no solo garantizan la calidad del producto, sino que también mejoran su valor nutricional.
Ya sea que se trate de una empresa de catering, una fábrica de procesamiento de alimentos o una cocina doméstica, elegir nuestros champiñones encurtidos en barril le brindará más posibilidades y comodidad en la cocina, ¡haciendo que sus platos sean más deliciosos y emocionantes!
