El porcini es un hongo silvestre famoso por su gran carne carnosa y su aspecto similar al hígado de cerdo. Los hongos comestibles en salmuera son deliciosos, con bacterias grandes, pulpa gruesa y tallo grueso, muy apreciados por los consumidores. Están diseñados para prolongar su vida útil y realzar su sabor. La salazón previene la descomposición de las bacterias porcini y, al mismo tiempo, elimina el exceso de humedad, haciendo que los ingredientes sean más sabrosos. Además, realzan el sabor de los ingredientes, haciéndolos más ricos después de la cocción. ¿Sabe cómo se procesan nuestros hongos comestibles en salmuera? En este artículo, conocerá el proceso de procesamiento.

Las láminas de hongo porcini en salmuera son un hongo común, no solo delicioso, sino también rico en nutrientes. Sin embargo, un contenido excesivo de sal no solo perjudica la salud, sino que también hace que los platos tengan un sabor demasiado salado. Por lo tanto, es importante dominar el método de desalinización rápida. A continuación, veamos cómo se desalinizan rápidamente las láminas de hongo porcini en salmuera.

Para la industria alimentaria de procesamiento profundo, especialmente para las fábricas de conservas, congelados y condimentos, la elección de las materias primas es fundamental. Ante la alta exigencia de los consumidores por alimentos ecológicos y saludables, nuestro Boletus Edulis en Salmuera se ha convertido en la opción preferida de cada vez más personas y en una estrella emergente en el mercado.

La exportación china de hongos en salmuera al Sudeste Asiático ha experimentado un aumento constante y sólido en los últimos años. Según datos del CEIC de la Administración General de Aduanas, las exportaciones del código SA "Otros hongos y trufas en salmuera" alcanzaron los 26,51 millones de RMB en octubre de 2024, el máximo histórico, antes de moderarse a 14,89 millones de RMB en noviembre de 2024. Entre enero de 2015 y noviembre de 2024, las cifras mensuales promediaron los 9,34 millones de RMB, lo que indica un perfil de exportación en crecimiento en esta categoría.

El mercado mundial de alimentos saludables ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años, impulsado por la creciente concienciación de los consumidores sobre la importancia de una alimentación saludable y la creciente demanda de alimentos naturales y nutritivos. A medida que más personas adoptan estilos de vida saludables y buscan alternativas a los alimentos procesados, la industria de los hongos, en particular los hongos Nameko salados, está experimentando un aumento repentino de la demanda. Estos hongos, conocidos por su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud, se han convertido en un actor clave en el mercado de alimentos saludables.